星级酒店西点工作内容
星级酒店的西点工作内容主要包括以下几个方面：
产品加工制作
根据餐厅的菜品及菜单进行产品加工制作，包括蛋糕、甜点、面包、点心等。
原料准备与管理
根据当天工作订单，补给所需要原材料并标准合理摆放，便于操作。
检查食材库存，及时补充所需材料，控制原料成本。
设备维护与卫生
维护西点制作环境和清洁卫生，保证食品安全合规，保证厨房符合卫生和安全要求。
检查工具是否完好，清洗设备，确保用于制作西点的器具可以正常工作。
质量监控
对西点的质量负责，保证出货质量与成功率。
严格遵守质量标准，确保产品呈现与风味符合要求。
客户服务
与顾客交流，解答关于糕点的问题，提供良好的客户服务。