法式西点师有什么职业

法式西点师是一种专业的西点制作人员，主要负责制作和装饰各种法式甜点。根据不同的职业细分，法式西点师可以包括以下几种职业：

面包师 （烘焙师）：负责制作各种面包和烘焙食品，如甜面、欧包、常温蛋糕、饼干等。

裱花师：

专门负责蛋糕的装饰工作，使用裱花技术进行蛋糕的美化和装饰。

蛋糕师：

负责制作和装饰蛋糕，运用裱花技术进行蛋糕装饰。

巧克力师：

专门学习巧克力制作技术，通过巧克力原材料制作出各种巧克力成品，并根据设计样式制作出各式造型。

糖艺师：

使用糖艺技术制作各种精美的糖艺作品。

翻糖师：

专门负责翻糖工艺，制作各种翻糖艺术品。

法式甜品师：

主要制作各类法式甜品，如水果塔、慕斯、费雪南、生巧克力等。

此外，法式西点师还需要具备一定的食品卫生知识和厨房管理能力，以确保食品的安全和卫生。

总的来说，法式西点师是一个涵盖多个职业领域的综合性职业，他们不仅需要掌握各种西点制作技术，还需要具备良好的审美和创新能力，以制作出高质量的法式甜点。