西点蛋糕糕点有哪些

糕点西点的种类繁多，以下是一些主要的种类：

蛋糕类：

包括各种口味的蛋糕，如生日蛋糕、小蛋糕、奶油蛋糕、卷筒蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。

面包类：

包括吐司、三明治、各种口味面包如甜面包、咸面包、全麦面包等。

起酥类：

如冰花酥、奶卷如意酥等，以面和油为主要原料，制作出美观大方的点心。

混酥类：

如椰子圈、杏仁饼等，由糖油面和鸡蛋混合制成，口感绵软酥脆。

挞类：

如葡式蛋挞、法式苹果批等，是一种以挞皮和馅料为主要组成部分的甜点。

派类：

如苹果派、水果塔等，由面皮和馅料制成，具有各种不同的口味和形状。

饼干类：

包括各种口味的饼干，如奶油曲奇、提子曲奇、太阳饼干等。

小点心类：

如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥等，以黄油、白糖、鸡蛋、富强粉为主料制成，形状小，口味酥脆香甜。

气古类：

一般分为有绵软性气古和艮酥性气古两种，前者表实里虚，膨胀起鼓，口味绵软香甜；后者口味酥脆，中间没有空隙。

清蛋糕：

如巧克力蛋糕、虎皮瑞士卷等，是一种以鸡蛋、面粉、白糖为主要原料的甜点。

冷甜品：

如果冻、法式薄饼、焦糖布丁等。

热甜品：

如面包布丁、地瓜布丁等。

糖装饰：

如糖丝、糖卷、糖扇等。

巧克力装饰：

如各式巧克力制作（如椰树，巧克力豆），牛角包，丹麦包等。

此外，还有一些具体的种类如提拉米苏、甜甜圈、马卡龙、黑森林蛋糕、葡式蛋挞、奶油泡芙、冻芝士蛋糕、白巧克力蛋挞、夹心果酱蛋糕、巧克力蛋糕、甜梨布丁、芒果摩芬、巧克力夹心摩芬、巧克力蛋糕卷、柠香杏仁蛋糕、戚风瑞士卷等。

这些糕点西点不仅味道香甜，而且式样美观，深受人们喜爱。如果你对制作或品尝这些糕点感兴趣，可以尝试不同的食谱和制作方法，以获得更加丰富的烘焙体验。