鸡肉烩面卤怎么做好吃

鸡肉烩面卤的做法如下：

准备材料

鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉均可）：500克

香菇：100克

豆腐皮：100克

海带丝：100克

香菜：10克

大葱：1根

葱、姜、蒜：适量

料酒、酱油、老抽、冰糖、盐、味精、花椒、八角、辣椒油：适量

制作步骤

前期准备：

所有配料切好备用。

鸡肉开水戳过，放入锅中，加入八角、桂皮、辣椒丝，翻炒至出香味，加入老抽、生抽、冰糖继续翻炒至鸡肉上色。

海带提前煮好切丝备用。

鹌鹑蛋煮熟备用。

制作过程：

面条煮熟，捞出后放入碗中。