西点间的配置

在西点间的配置中，主要设备通常包括以下几类：

烤箱：

用于烘焙各种西点和蛋糕，是西点间必不可少的设备。

醒箱 （或发酵箱）：用于面包等需要发酵的面点的发酵过程。

打蛋器：

用于打发鸡蛋、奶油等，是制作许多西点不可或缺的工具。

打面机：

用于将面粉、水等原料混合均匀，制作面团。

操作台：

作为工作平台，用于进行各种操作和准备。

冷藏柜和 冷冻柜：

用于存放需要冷藏或冷冻的原料和成品。

喷枪：

用于在烘焙过程中进行表面装饰，如撒糖粉等。

其他小工具：

包括刮板、刮刀、量杯、模具等，用于辅助制作各种西点。

此外，设备的具体配置可能会根据西点的种类和制作需求有所不同。例如，如果主要制作生日蛋糕和艺术蛋糕，可能还需要添加一些特殊的小配件，如奶油机和色素。

在布局西点间时，还需要注意以下几点：

设备摆放：

确保每个设备有足够的工作空间，并且能够自由通行。将设备按照烘焙流程的顺序排列，减少来回移动，提高效率。