用花生酱做的西点叫什么

使用花生酱制作的西点有很多种，以下提供几种不同的制作方法：

奶油霜花生酱杯子蛋糕

用料：

黄油 50g

花生酱 70g

白砂糖 55g

盐 少许

鸡蛋 1个

咖啡酒 1ts

牛奶 80g

低粉 50g

全麦粉 50g

杏仁粉 20g

泡打粉 1ts

黑巧克力豆 20g

做法步骤：

1. 50g黄油与70g花生酱用电动打蛋器打散。

2. 加入55g细砂糖与少许盐，继续打发。

3. 加入1个鸡蛋、一瓶盖咖啡酒，继续打发。

4. 分多次加入共80g的牛奶，继续打发。

5. 加入50g低粉、50g全麦粉、20g杏仁粉、1小勺泡打粉，搅拌均匀。

6. 加入20g黑巧克力豆，搅拌均匀。

7. 装入裱花袋，挤在模具里。

8. 放入烤箱，180℃烤13分钟。

9. 开始制作奶油霜。63g黄油与1个蛋黄用电动打蛋器打发。

10. 用10g热水融化30g细砂糖。倒入步骤9，打发均匀。

11. 加入50g花生酱、少许浓缩咖啡，打发均匀。

12. 放入冰箱冷冻片刻。

13. 奶油霜冷冻后加入一瓶盖香草精，搅拌均匀，装入带裱花嘴的裱花袋里。在蛋糕上挤几圈奶油霜。

14. 成品。

花生酱巧克力豆蛋糕

用料：

黄油 50克

颗粒花生酱 60克

细砂糖 50克

蛋 1个

牛奶 50克

低粉 120克

泡打粉 1/2小匙

耐烤焙巧克力豆 40克

做法步骤：

1. 室温软化的黄油与花生酱一起打软，加入细砂糖搅均匀。

2. 分次加入蛋液搅匀。

3. 分次加入牛奶搅匀，加入过筛的低粉和泡打粉拌几下。

4. 尚有未拌匀的的粉时加入巧克力豆拌匀。

5. 拌好的面糊盛入裱花袋中，挤入纸杯中。

6. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烘焙20分钟。

花生酱拉花巧克力蛋糕

用料：

花生酱 280克

糖粉 130克

鸡蛋 8个

细砂糖 80克

巧克力（法芙娜66%） 454克

黄油 227克

做法步骤：

1. 花生酱和糖粉混合均匀，揉捏成团。

2. 八个鸡蛋加细砂糖打发，打发到滴落下来纹路慢慢消失。

3. 黄油切小块和巧克力一起隔水融化。

4. 巧克力溶液稍凉一下加入鸡蛋液，混合搅拌均匀。

5. 模具垫好油纸，倒入一大半混合液，然后放入花生酱饼在中间。

6. 最后倒入剩下的混合液，并稍微抹平。放入烤箱160度烘烤35~40分钟。

7. 然后做淋面部分：首先做巧克力甘纳许，把巧克力切碎，再把淡奶油加热到微微沸腾，倒入巧克力碎里，静置5分钟后，搅拌至完全溶解。另外花生酱放微波炉加热30秒融化成液体，如果30秒不够就再加点时间。

8. 把甘纳许浇在蛋糕表面上，再用刮刀稍微抹抹平。

这些制作方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。例如，奶油霜花生酱杯子蛋糕适合喜欢浓郁花生酱口感的人，而花生酱巧克力豆蛋糕则适合喜欢巧克力和花生酱双重口味的人。