火锅油太少

如果您觉得火锅的油太少，可以尝试以下几种方法来增加油的量或改善口感：

在熬制火锅底料时，确保加入足够的油，通常油的比例可以占到底料总量的一半左右。这样可以使火锅的口感更加醇厚。

可以尝试使用不同类型的油，如花生油、菜籽油或橄榄油等，以增加火锅的口感和风味。

可以单独制作辣椒油，加入花椒、干辣椒、香料等，然后将其倒入火锅中，这样既能增加油的量，又能提升火锅的香辣味。

在熬制火锅底料时，控制油温在5-6成左右，避免油温过高，这样可以更好地提取香料的香味，同时避免油脂过热产生有害物质。

在火锅底料中加入更多的香料和调料，如白蔻、草果、麻椒、香叶、孜然等，这些香料可以增加火锅的香气，同时也有助于提升口感。

通过以上方法，您可以根据自己的口味和需求调整火锅的口感，使其更加丰富和美味。