秋冬款小西点怎么搭配

秋冬款小西点的搭配可以根据不同的风格和口味进行选择。以下是一些建议：

经典巧克力蛋糕

材料：60%黑巧克力120g、牛奶30g、淡奶油100g、鸡蛋4个、低筋粉20g、杏仁粉50g、糖125g、吉利丁片1g。

制作方法：

吉利丁片冰水泡软，沥干水分备用。

85g淡奶油煮开离火，加入吉利丁搅拌至完全溶解。

将1/3奶油冲入巧克力中混合均匀后，分次冲入剩余2/3淡奶油，拌匀。

最后拌入剩余120g冷奶油，使用前至少冷藏4小时以上。

装饰：

巧克力坚果淋面酱：牛奶巧克力200g、葡萄籽油60g、坚果碎50g，隔水加热至融化后加入坚果碎拌匀。

麻薯搭配

材料：面粉20g、清水140g、玉米油30g、糖25g、盐2g、木薯粉140g、鸡蛋1个、黑芝麻适量。

制作方法：