驴肉炖豆腐怎么做好吃

驴肉豆腐可以通过多种方法制作，以下提供两种做法：

驴肉豆腐汤

原料：

鲜海带50克

熟驴肉50克

豆腐100克

紫菜少许

葱丝

姜2片

花椒3粒

黑胡椒少许

淀粉少许

香菜少许

做法：

1. 海带洗净，切成小方块，豆腐切成小方块，驴肉切片。

2. 锅中加水，将海带、豆腐、驴肉、紫菜放入，加姜、花椒、黑胡椒，煮开后再煮5分钟。

3. 淀粉用凉水冲开，加入锅中，搅匀，至煮开，加入葱丝、香菜，即可。

驴肉豆腐火锅

用料：

驴腱子 1块

驴蹄筋 适量

卤料包（八角、桂皮、花椒、丁香、香叶、姜片、葱段）

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蘸料（葱花、香菜、蒜末、芝麻酱、豆腐乳）

豆腐 1块

白萝卜 1个

做法：

1. 将卤料装在过滤袋中，或者直接买个卤料包。

2. 驴腱子、驴蹄筋焯水，放入砂锅中，加入生抽、老抽、料酒，加入适量的水，大火烧开，小火炖煮2小时。

3. 将豆腐、萝卜切好，葱花香菜切成末，调好芝麻酱蘸料。

4. 卤好的腱子肉切成片，蹄筋切成块。用卤肉的汤汁加上水、盐、鸡精调个味，火锅汤底就好啦!

5. 锅中加入萝卜、豆腐，热呼呼超好吃!

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。