红酒看配料

看红酒配料时，主要应关注以下几点：

主要成分：

红酒的配料表中，最显眼的是葡萄汁和二氧化硫。葡萄汁是红酒的基础原料，而二氧化硫则用于杀菌和保持红酒的风味纯净度和新鲜度。

其他成分：

除了葡萄汁和二氧化硫，有些红酒可能还会添加其他辅助剂，如防腐剂、色素等。如果配料表中除了葡萄汁外还有其他成分，尤其是那些没有必要的辅助剂，那么这款酒可能采用了勾兑的方式。

类型：

红酒主要分为干型、半干型、半甜型和甜型四种。干型红酒每升含糖量小于4克，口感偏涩；半干型每升含糖量在4.1-12克，口味较为温和；半甜型每升含糖量在12-45克；甜型每升含糖量大于15克，口感类似糖水。

产地和年份：

优质的红酒通常会在标签上注明产地和年份，而不会标注“混合”等字眼。通过查看这些信息，可以初步判断红酒的品质。

口感和香气：

品尝红酒时，可以通过香气和口感来判断其是否勾兑。单一品种的酒通常香气和口感较为纯正，而混合酒则可能呈现出更复杂的口感。

执行标准：

根据我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006，葡萄酒必须以鲜葡萄或葡萄汁为原料，酒精度不低于7.0%。

通过以上几点，可以较为全面地了解红酒的配料情况，从而选择出优质的红酒。建议购买时仔细查看标签，选择配料简单、成分清晰的红酒，以确保其品质和安全性。