仪陇火锅肥肠鱼推荐菜

材料：草鱼、鸭血肠、红烧肥肠、蛋清、香鱼饲料、特制辣椒油、豆瓣姜片、大葱、青花椒、盐、料酒、胡椒粉、干细豆粉、味精、鸡肉精华、鲜汤、猪油。

做法：将鱼宰杀洗净，鱼头切半，鱼身切条，用盐、料酒、胡椒粉、蛋液、干细淀粉拌匀。鸭血切条，红烧肥肠切条。锅中加油炒香料，加入鲜汤，放入鱼头、鸭血条、红烧肥肠条，煮至熟，最后加入特制辣椒油、味精煮熟，出锅放入盆中，上酒精炉。

材料：猪大肠、鱼肉、猪腰子、鳝鱼、牛环喉、金针菇、土豆、水发木耳、白菜、水发香菇、莴笋叶、豆瓣酱、干辣椒、花椒、五香料、精盐、冰糖、豆豉、醪糟汁、老姜、大蒜、牛油、味精、菜油、猪油、鲜汤、醋。

做法：大肠用盐和醋反复揉搓，冲洗后切段。鱼肉切片。锅中加油炒部分干辣椒，加入牛油、猪油炒豆瓣酱，加入鲜汤、五香料、豆豉、醪糟汁、精盐、冰糖熬制，放入大肠料熬15分钟，再下剩余的干辣椒、花椒熬1分钟，打去浮沫，放入火锅中烧沸，放味精，上桌烫食。

材料：苦瓜、红辣椒、香油、盐、味精。

做法：苦瓜去籽切条，红辣椒切段。锅中加油烧热，放入红辣椒炒香，加入苦瓜条翻炒，加盐、味精调味，淋上香油即可。

这些菜品都是仪陇火锅肥肠鱼的常见推荐，各具特色，可以根据个人口味选择尝试。