怎么炸北方年糕好吃

炸北方年糕的方法有很多种，下面提供几种不同的做法，可以根据个人口味选择：

方法一：北京炸年糕

材料 ：年糕、面粉、葱花、芝麻、鸡蛋、食用油、白砂糖、酱油。

做法

年糕切成小块。

裹上面粉。

裹上打散的鸡蛋液。

放入油锅中炸至金黄色。

炸好后撒上葱花和芝麻，淋上炸香的香油，撒上白砂糖和酱油，拌匀即可食用。

方法二：甜味炸年糕

材料：

年糕300克、面粉100克、鸡蛋1个、淀粉50克、牛奶50毫升、糖适量、盐少许、食用油500毫升、炼乳、白糖或红糖。

做法

年糕切成小块，建议切成长条状或方块状。

调制面糊：将面粉、淀粉和鸡蛋打入碗中，加入少许盐，慢慢加入牛奶（或水），搅拌均匀。

热油锅，油温160-170摄氏度，将年糕块逐个放入面糊中，均匀裹上面糊。

炸至金黄色，捞出后撒上白糖或红糖即可。

方法三：甜辣酱炸年糕