胖豆角怎么做好吃

胖豆角可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

清炒胖豆角

将豆角切成小段并洗干净，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末。

锅中烧水，并滴入两滴食用油，这样可以使豆角的颜色保持翠绿。

水开后放入豆角焯至八成熟，然后捞出沥干水分。

锅中热油，放入肉片翻炒至变色，加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末。

接着放入豆角一起翻炒均匀，加入少量水炖煮，水干后放入盐和鸡精调味即可。

古早焖胖豆角

四季豆洗净晾干水分，准备两个大料。

油温六七成热时放大料炒四五下，然后放入晾干水分的豆角，翻炒至每个豆角都变色。

依次加入生抽2勺，老抽0.5勺，盐5克，翻炒几下。

加入没过豆角的开水，大火烧开，转中小火，15-20分钟，确保豆角煮熟，可以15分钟时尝一下，软烂即可。