红酒作料
基本配料
便宜红酒一瓶(750ML)
橙子2个
柠檬半个
苹果一个
草莓干一小把
蔓越莓干一小把
丁香20粒左右
肉桂棒一根
八角2颗
肉豆蔻粉适量
肉桂粉适量
橙汁500ML
白砂糖适量
琴酒(Gin)一小杯
香料和水果
八角20g
丁香10g
豆蔻10g
桂皮5g
茴香籽10g
柠檬2枚(取柠檬汁和柠檬皮)
柳橙2枚(橙汁+橙皮)
苹果2枚
红葡萄酒3瓶
白砂糖(或蜂蜜,视个人口味)
其他添加物
葡萄1000克
冰糖300克
盐(洗葡萄用)适量
面粉(洗葡萄用)适量
蛋清50克
健康功效配料
葡萄:补血
冰糖:和胃
蜂蜜:增加甜味和营养
复杂配料
苹果片、橙片、柠檬片、无花果干、甜菊叶、马鞭草、肉桂段、糖渍橙皮丁、金桔干、冻干青金桔、绿豆蔻、丁香
建议
香料选择:香料的添加可以丰富热红酒的风味,但注意不要添加过多,以免味道相冲。常用的香料有肉桂、丁香、肉豆蔻、大茴香和甜胡椒等。
水果选择:选择新鲜、酸甜适中的水果,如苹果、橙子、柠檬等,以增加红酒的口感和香气。
甜度调节:根据个人口味可以适量添加白砂糖或蜂蜜,以调整甜度。
保存:制作好的热红酒建议冷藏保存,一般可以保存10天左右,但现煮现喝口感最佳。
这些配方可以根据个人口味和需求进行调整,创造出适合自己口味的热红酒。