面馆厨具尺寸

面馆的厨具尺寸主要根据用途和需求来选择，以下是一些常见的尺寸信息：

常规尺寸有7寸、8寸、9寸，也有12寸的大碗。

7英寸面碗适合装汤汁较少或面条较少的小面、馄饨、干拌面等。

8英寸面碗适合正常分量的面，如普通汤面、拌面、拉面、酸辣粉等，也是最常用的面碗。

9英寸面碗适合喝汤吃面更尽兴的面，如大份牛肉面碗、筒子骨面、麻辣烫和螺蛳粉等。

一般煮面炉的直径为40厘米，但对于百平米左右的面馆，直径至少需要80厘米，甚至更大。

不锈钢漏勺的尺寸通常在18至22厘米之间。

竹蔑勺的尺寸较大，类似苏州面馆使用的款式。

橱柜台面的高度一般有80cm、75cm、65cm三种，宽度不可小于900毫米×460毫米。

洗菜区、切菜区、烹饪区、装盘区的尺寸分别为600—900mm、600毫米、700—900mm、至少300mm。