西点奶油夹心标准

西点奶油夹心的标准可以根据不同的食谱和用途有所不同。以下是一些常见的方法和用料：

基本用料

奶油奶酪：35克。

果酱：10克。

不同尺寸的奶油夹心

4寸：夹心奶油50-100克，抹面奶油50克。

5寸：夹心奶油100-150克，抹面奶油100克。

6寸：夹心奶油200-250克，抹面奶油150克。

8寸：夹心奶油350-400克，抹面奶油250克。

10寸：夹心奶油500-550克，抹面奶油400克。

12寸：夹心奶油700-750克，抹面奶油600克。

打发奶油的比例

淡奶油与糖的比例大约为100:6-100:8，适中的比例是100克奶油加7克糖。