蒜泥火锅蘸料
蒜泥火锅蘸料有多种不同的配方，可以根据个人口味选择适合的种类。以下是几种常见的蒜泥火锅蘸料配方：
蒜泥油碟蘸料
蒜末 + 小米椒 + 香菜 + 葱花 + 半罐香油 + 2勺生抽
涮肉麻酱蘸料
芝麻酱 + 花生碎 + 葱花 + 辣椒油 + 1勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖
万能蘸料
小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 白芝麻 + 1勺香油 + 2勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖
干碟蘸料
花生碎 + 辣椒面 + 椒盐 + 白芝麻
海鲜蘸料
小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 蒜蓉酱 + 1勺蚝油 + 2勺生抽 + 1勺香醋
清汤火锅蘸料
蒜末 + 香菜 + 葱花 + 辣椒面 + 1勺生抽 + 1勺蚝油 + 2勺香油
海底捞蘸料
蒜泥 + 小米辣 + 白糖 + 葱花 + 陈醋 + 牛肉酱 + 香菜
海鲜火锅蘸料
蒜泥 + 小米辣 + 蚝油 + 芝麻 + 葱花 + 香菜 + 香油