火锅油碟有哪些

火锅油碟有多种不同的种类和搭配，可以根据个人口味和火锅类型选择适合的油碟。以下是一些常见的火锅油碟：

蒜泥油碟

主要成分包括香油、蒜泥和香菜等。

具有清热解毒、去腥膻的作用，是火锅中常见的蘸料。

麻酱蘸料

主要成分有麻酱、豆腐乳、韭菜花和辣椒油等。

口感浓郁，香气扑鼻，适合北方地区火锅。

海鲜汁蘸料

主要成分包括海鲜汁、蒜末、辣椒油和醋等。

有去腥、提鲜的作用，适合搭配各种海鲜火锅。

普通油碟

主要成分有香油、蒜泥、盐和味精。

简单的搭配，能很好地裹住火锅的麻辣鲜香。

进阶版油碟

在普通油碟的基础上，增加了香菜和蚝油。