发糕配什么菜好吃

发糕可以搭配多种菜品，以下是一些建议：

凉拌黄瓜：黄瓜的清爽口感与发糕的香甜形成鲜明对比，可以加入蒜末、盐、糖、生抽、醋、香油等调料拌匀。

清炒时蔬：如清炒豆芽、清炒小白菜等，蔬菜的鲜嫩能中和发糕的饱腹感，增添一份清新。

番茄鸡蛋汤：酸甜可口的番茄鸡蛋汤与发糕搭配，既营养又开胃，鸡蛋提供优质蛋白质，番茄富含维生素C和抗氧化剂。

紫菜蛋花汤：紫菜的鲜美和蛋花的嫩滑，搭配发糕，口感丰富，紫菜还含有丰富的矿物质。

榨菜：咸香可口的榨菜可以增加食欲，与发糕一起食用，别有一番风味。

萝卜干：爽脆的萝卜干也是不错的选择，其独特的口感能为发糕增添一份别样的滋味。

包菜炒鸡蛋：包菜、鸡蛋、发糕、小葱、熟芝麻一起炒，口感丰富，既有蔬菜的爽脆，又有鸡蛋的滑嫩。

白玉豆腐：与发糕搭配，可以加入青、红椒、蒜碎及料汁，增加菜品的多样性和营养。

核桃仁拌青菜：核桃仁的香脆与青菜的清新搭配，既美味又健康。

豆浆或豆奶：豆浆或豆奶不仅营养丰富，还能帮助消化，滋润肠道，是发糕的经典饮品搭配。

这些搭配不仅能够提升发糕的口感和风味，还能带来不同的营养和健康效益。你可以根据个人口味和需求选择合适的配菜，享受美味又健康的餐食。