日语中虾

日语中“虾”的写法是 えび，其平假名和片假名分别是 えび和 ｴビ，罗马音为 ebi。在日语中，“海老”和“蝦”都读作“えび”，而且都指甲壳类的虾，意思极为相近。不过，在菜谱中，虾主要被分为两种：

游泳型（ゆうえいがた）：

这类虾体型较小，在水中游动，一般写作“蝦”，常见的有明虾、黄虾、牡丹虾、皮皮虾等。

其他类型：

身体左右两侧扁平的虾，这类虾体型上比较大，一般不常见于水中游动，可能被称为“海老”或其他名称。

因此，虽然“海老”和“蝦”都读作“えび”，但在具体使用时，可以根据虾的体型和行为特征来选择合适的词汇。