泉州好吃

泉州的美食种类繁多，各具特色，以下是一些值得一试的泉州美食：

沙茶面：

以猪肉、虾米、花生、豆腐、鱼丸等食材为主，配以独特的沙茶酱，味道鲜美。

海蛎煎：

以新鲜的海蛎为主料，加上蛋、面粉、葱花等调味，煎制成金黄色的美味小吃。

五香牛肉干：

选用优质的牛肉，用五香料腌制后晾干，口感鲜美，是泉州的传统特产之一。

安溪湖头炒米粉：

以优质大米为原料，经传统工艺精制而成，品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳。

泉州咸饭：

包括南瓜咸饭、萝卜咸饭、芋头咸饭等，适合夏天火气大的时候食用。

土笋冻：

使用新鲜海土笋加工制作而成，口感十分独特。

满煎糕：

用面粉、花生仁、白芝麻等食材制成，松软香甜，老少皆宜。

斯丹姜母鸭：

姜母鸭是泉州非常受欢迎的美食，有焖煮后干煎、炖煮半干和炖煮带汤三种风格。

水门国仔老店的面线糊：

面线糊是泉州游子不能割舍的乡愁，搭配油条和其他配料，味道鲜美。

勤阿姨芋头饼：

使用福建槟榔芋制作，口感软糯，香甜可口。