老城隍庙小吃什么好吃
老城隍庙的小吃种类繁多,各具特色,以下是一些推荐的小吃:
南翔小笼包:
这是上海的传统名产,以其皮薄、肉嫩、汁多而闻名。南翔小笼包的馅心是夹心腿肉制成的肉酱,搭配姜末、肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。皮是用不发酵的精面粉制作而成,蒸熟后的小笼包小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。
开洋葱油拌面:
也被称为“葱开面”,是城隍庙的招牌点心之一。这道面的特色在于葱油的制作,葱花爆得透,香飘四溢,油水特别重,入口爽滑。面条采用自制小阔面,弹性十足,是许多老食客不可割舍的味蕾记忆。
糖粥:
包括桂花赤豆糖粥等,是城隍庙著名的小吃之一。糖粥以糯米粥和赤豆糊为主料,红白相间,风味独特,甜而不腻。
油汆臭豆腐:
虽然名字听起来有些不雅,但其独特的味道却吸引了无数食客。经过发酵后的豆腐变得酥脆可口,散发出一种难以言喻的香气。虽然闻起来有些“臭”,但吃起来却异常美味。
宁波汤圆:
虽然起源浙江宁波,但在上海城隍庙也非常受欢迎。汤圆的花样繁多,有黑芝麻、豆沙的甜汤圆,也有肉馅的咸汤圆。汤圆的甜咸之争从来没有消停过,是来城隍庙不容错过的美食。
酒酿圆子:
这是上海城隍庙的传统小吃,以糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。百果馅酒酿圆子是上海城隍庙满园春小吃店的名品,内包百果馅,滚米粉,配以优质糯米制成的甜酒酿,其特点百果清香,花香、酒香味更浓。
上海生煎包:
又称生煎馒头,是流行于上海的一种地方传统小吃。生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。
素菜包:
春风松月楼的素菜包子很有名,一口都是满满的菜馅,青菜和香菇是早餐的好选择。
八宝饭:
满园春的八宝饭也是城隍庙的特色小吃之一,以其甜而不腻,深受食客喜爱。
蟹壳黄:
蟹壳黄是城隍庙小吃之一,以其外形酷似螃蟹壳而得名,内馅丰富多样,口感酥脆。