幼儿园食物留样

幼儿园食品留样制度是为了确保食品安全，防止食物中毒事故的发生，并为可能出现的食品安全问题提供调查依据。以下是幼儿园食品留样的具体要求和措施：

由专人负责留样，非食品加工人员。

每餐、每样食品必须留足100g至150g以上。

分别盛放在已消毒的餐具中。

取样后应立即放入食品罩内，避免污染。

冷却后需用保鲜膜密封（或加盖），并标明留样时间、品名、餐次、留样人等信息。

专用留样冰箱，温度控制在2-8摄氏度左右。

冰箱内严禁存放非留样食品，且必须上锁。

留样食品必须保留48小时，时间到后方可处理。

详细记录留样食品的名称、留样时间、餐次、留样人等信息。