西点的邦式

西点的邦式是指西点的不同流派或风格，每种邦式都有其独特的制作工艺和风味特点。以下是一些著名西点的邦式：

起源：起源于东北华北地区的满蒙民族，后在北京逐渐形成体系。

特点：糕点外皮重油轻糖，多以炒馅和白糖馅为主，外型精细美观，雕龙纹凤，富有传统的民族风格，口味清甜。

代表品种：京八件、提浆饼、密三刀、合子饼、萨其马、茯苓饼等。

起源：起源于广州，清朝时以民间产品原统称庸饼为基础，吸取京式和西点的特点，工艺上不断改进，逐渐形成独特风格。

特点：造型美观，皮薄心厚，香甜油润，口味多样，辅料多采用当地特产如椰丝、橄榄仁、腊肠、粮渍肥膘和糖冬瓜等。

代表品种：广式月饼、椰蓉酥、鸡仔饼、佛山盲公饼等。

起源：起源于苏州，发展于上海，遍及长江流域，故有南点之称。以苏南地区民间食品的制法为基础，吸取扬式糕点精华而形成。

特点：饼糕并重，饼类多采用精细的工艺，制作细巧，注重色香味形俱佳。