实习买什么厨具

对于实习生的厨房厨具选择，以下是一些建议：

刀具

厨师刀：一把高质量的厨师刀是必不可少的，适合处理各种食材，包括切菜、切肉和剁骨头。

水果刀：用于切割水果，保持其完整性和口感。

削皮刀：方便去除蔬菜外皮，如土豆、胡萝卜等。

陶瓷磨刀棒：简单省事，适合日常磨刀。

砧板

实木砧板：推荐使用实木整块的砧板，如银杏木或柳木，比较卫生且对刀具保护较好。

塑料砧板：虽然使用方便，但要注意塑料在高温下可能释放有害物质，建议选择质量较好的塑料砧板。

锅具

铸铁锅：导热均匀，保温性好，适合长时间炖煮和煎炒，适合新手使用。

不锈钢锅：坚固耐用，易于清洁，适合多种烹饪方式，如煎、炒、煮、炖等。

不粘锅：表面涂层使其在烹饪时不易粘锅，清洗方便，但需注意涂层质量和使用寿命。