西点红豆的妙用
西点红豆的妙用主要体现在以下几个方面:
甜品制作
红豆西米露:将红豆与西米制作,具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥等功效。
红豆烧:采用红豆粒馅的酥皮点心,口感酥松绵软,具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功效。
蜜红豆:红豆煮熟加糖拌后冷藏,可用于制作豆沙馅、面包、奶昔等,增加风味。
红豆鲜奶糕:使用红豆、纯牛奶、炼乳、蜂蜜、白糖、明胶粉等原料,具有消水肿、清热退黄、解毒排脓等作用。
红糖麻薯:将红豆与红糖、木薯粉、牛奶等食材结合,制作出美味的甜品。
糕点制作
红豆面包:将红豆融入面包中,制作出表面酥脆、内部柔软湿润的甜点,可加入椰子、奶酪或巧克力增加风味。
红豆吐司、 红豆包:利用红豆制作馅料,增添面包或包子的风味和营养。
饮品制作
红豆奶茶:将红豆加入奶茶中,增加口感和风味。