月子红酒鸡做法

月子红酒鸡的做法有多种，以下是几种常见的做法：

闽南做法

用料

鸡一只

盐少许

茶油少许

红酒1000ml

姜250g

步骤

备姜多点

茶油具有去腥作用

热锅，放入茶油烧开后放入姜爆香

把鸡切好，凉干，放入爆好的姜一起炒熟，放入少许盐，把肉炒到筷子插进入能插透为止

取出红酒，放入炒熟的鸡肉里炖10分钟—15分钟

炖好后，放在锅里放上5—7天，期间不可动

需要吃多少取多少，勺子必须是干的不能有水份，取出需要烧开用小火炖20—30分钟即可食用

简单做法

用料

鸡肉250克

月子酒500克

红糖50克

姜适量