现代特色餐饮
现代特色餐饮在多个方面展现出独特的魅力和创新的趋势。以下是一些值得关注的现代特色餐饮品牌及趋势：
火锅品类
海底捞火锅：以四川火锅为主，融合世界各地火锅特色，提供跨区域直营经营，以其美味的火锅和特色周到的服务而闻名。
中式快餐
永和大王：提供豆浆、油条、各种粥和中式小吃，以实惠的价格和精心准备的烹饪搭配赢得消费者的喜爱。
鱼与你同行：主打酸菜鱼快餐，价格大众化，特色鲜明的米饭和包子受到广泛欢迎。
真功夫：国内餐饮行业唯一跻身前五的中国品牌，深耕中国饮食文化，探索更具“中国味”的产品和餐饮体验。
地方特色小吃
螺蛳粉：源自广西的地方小吃，以其酸辣鲜香的独特风味和丰富的配料组合受到现代消费者的喜爱。
健康轻食
现卤现捞：一种将生鲜食材通过卤汁或沸水快速加工的烹饪方式，强调食材的原汁原味和健康新鲜。
主题餐厅
文化主题餐厅：以中国传统文化或异国文化为主题，提供全方位的美食与文化体验。
地域主题餐厅：展现当地的风味和特色食材，如四川主题餐厅、海鲜主题餐厅等。