五香牛肉火锅底料

五香牛肉火锅底料的制作方法如下：

材料准备

牛肉100克

花椒半茶匙

八角2粒

桂皮1块

沙姜5-6块

草果1个（碾碎）

茴香半茶匙

乾葱碎畔1条

盐1平茶匙

冰糖碎半汤匙（约25克）

上汤400毫升

酒1汤匙

麻油、生抽、红椒丝各1汤匙

浙醋1汤匙半

熟油1茶匙

红椒丝1汤匙

糖半茶匙

制作步骤

将牛肉清洗干净，切成适当大小的块状。

锅中加入适量的清水，放入牛肉块，加入生姜片、料酒，煮至水开后撇去浮沫。