自家做西点

焦糖布丁

材料：砂糖100克、水25克、鸡蛋2个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。

制作方法：

将砂糖和水倒入锅中，加热至黄褐色，倒入布丁模底部。

鸡蛋中加入砂糖，混合均匀；牛奶加热，放入香草精，煮至微沸后倒入蛋液中，混合均匀。

将蛋液过筛倒入布丁杯中，烤盘注水后，烤箱预热180度，中下层烘烤25分钟。

香蕉卷

材料：薄饼2张、花生酱或杏仁酱或向日葵酱、去皮香蕉2根。

制作方法：

将一张薄饼铺好，均匀抹上花生酱，卷起香蕉，切成适当大小，重复另一根香蕉。

鹰嘴豆泥配时蔬

材料：鹰嘴豆罐头、大蒜、橄榄油、柠檬汁、芝麻酱、犹太盐、辣椒粉、胡萝卜条、芹菜棒、圣女果。

制作方法：

鹰嘴豆洗净沥干，与大蒜、橄榄油、柠檬汁、芝麻酱、辣椒粉混合，搅拌均匀。

胡萝卜、芹菜、圣女果切条，与鹰嘴豆泥混合。

麦片杏仁酱苹果三明治

材料：苹果、杏仁酱、麦片。

制作方法：

苹果去籽切片，抹上杏仁酱，夹入麦片中。

酸奶冻蓝莓

材料：蓝莓、酸奶。

制作方法：

蓝莓洗净后放入酸奶中浸泡，放入冰箱冷冻至少一个小时。

香蕉派

材料：香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张。

制作方法：

飞饼皮室温回软后擀薄，切半，香蕉切丁，鸡蛋打散。

飞饼皮中间摆香蕉丁，刷蛋液，盖上另一片飞饼皮，压出齿状，划横刀，冷冻10分钟，刷蛋液后烤25分钟。

减肥首选西点酸奶蛋糕

材料：黄油50克、酸奶200克、糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉45克、玉米淀粉25克、白醋几滴。

制作方法：

黄油融化后加入酸奶、糖、鸡蛋，分次加入粉类拌匀，倒入模具，敲出气泡，烤约50分钟。

香蜂起司蛋糕

材料：奶酪300克、牛奶90克、吉利丁4克、奶油200克、香蜂草10克、赤砂糖100克、白酒100克、柠檬汁10克。

制作方法：

奶油起司回温软化，加入糖、牛奶、香蜂草粉，吉利丁泡软后倒入，鲜奶油打至6分发，倒入起司糊，冻藏30分钟。

酸奶乳酪蛋糕

材料：饼干150克、奶酪314克、奶油61克、杏仁50克、牛奶141克、鸡蛋35克、玉米面25克、白砂糖73克。

制作方法：

饼干捣碎，奶油溶化，杏仁烤熟，混合饼干、奶油、牛奶、糖粉，铺底，倒入起司糊，烤约50分钟，冷却后涂酸奶，装饰小红莓。

鸽蛋核桃酪

材料：核桃150克、糯米50克、鸽蛋200克、白砂糖50克。

制作方法：

核桃油炸脆，糯米粉碎，加糖和水搅成稀糊，分装小碗，打入鸽蛋，慢慢浸熟。

水晶凉糕

材料：稻米300克、车前草25克、白砂糖500克。

制作方法：

大米、车前草磨成浆，煮熟后倒入模子，晾凉收干，淋糖水。

提拉米苏

材料：Mas