绿豆粉做什么好吃
绿豆粉可以通过多种方式制作出美味的食物，以下是一些推荐的食谱：
绿豆粉汤粉
将切好的绿豆粉放入沸水中煮熟，捞出后浇上熬制的臊子，再撒上葱花、香菜等调料即可。
炒绿豆粉
将绿豆粉与肉丝、肉片或蔬菜一起爆炒，制成美味的炒绿豆粉。炒制过程中，绿豆粉充分吸收了肉汁和蔬菜的香气，变得更加鲜香可口。
火锅配菜
将绿豆粉装入造型各异的盘子里，作为火锅的配菜之一。在火锅的涮煮中，绿豆粉吸收了汤汁的精华，变得更加软糯滑爽。
自制酸辣粉
在碗里加入辣椒粉、白芝麻、蒜末、葱花、盐、鸡精、花椒粉、花生米、榨菜，淋上热油后，加入1勺生抽、1勺醋、1勺香油。把煮好的绿豆粉丝捞入料碗里，加入煮粉的汤，撒上香菜拌匀即可。
绿豆糕
准备适量的绿豆粉、面粉、糯米粉等，将绿豆粉、面粉、糖粉等配料放入冷开水中制成面粉，然后将绿豆粉末、糯米粉、糖粉和植物油放在一起，加入冷开水将湿粉混合成底粉，再将底粉和面粉按比例倒入模具中，压入蒸锅蒸制。
绿豆煎饼
通常，可以把适量的牛奶放在绿豆面里，加两个鸡蛋，然后加少量糖，再加水使食材变成均匀的糊状。锅里放油加热，取适量绿豆酱放入锅中，煎至两面金黄。
凉拌绿豆粉
准备好绿豆粉，切成长条，冲洗干净后焯水1分钟，过凉后沥干水分。将绿豆粉放入碗中，加入青椒、小米辣、苹果醋、生抽、麻油、盐和糖，搅拌均匀后腌制10分钟，即可食用。