红酒咖喱炖鸡

红酒咖喱炖鸡是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 红酒腌渍的咖喱鸡丁

材料：

鸡胸肉切丁

姜片

红酒

胡萝卜丁

土豆丁

咖喱块

牛奶

做法：

1. 鸡胸肉切丁后加姜片，浇上沸水烫熟，过滤冲洗干净后，倒红酒腌渍备用，红酒的量以盖过鸡丁为佳。

2. 胡萝卜和土豆切丁备用。

3. 胡萝卜和土豆倒入锅，加水大火煮沸，转中火煮约5分钟，煮至土豆能用筷子戳得动。

4. 关火将咖喱块全部倒入锅中融化，等咖喱块全部融化后加约300ml牛奶，小火煮至糊状，关火，装盘，完工。

2. 鸡肉块与蔬菜的咖喱炖煮

材料：

鸡腿肉块

姜

红酒

豌豆

红薯

胡萝卜

紫薯

咖喱酱

做法：

1. 鸡腿切成块后用姜、红酒腌制1小时，去腥味。