红酒的盖子怎么修补
红酒的盖子如果损坏，可以采取以下几种方法进行修补：
使用新的瓶塞重新封瓶
选择一个足够牢靠的新瓶塞，将酒瓶重新封好，并放入冰箱中。这种方法适用于新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒，操作起来更简单。
倒入更小容量的酒瓶
将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶（如375ML装），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。这种方法虽然稍显复杂，但比较有效。
使用真空泵抽走氧气
使用真空泵抽走葡萄酒中的氧气，理论上这种方法非常有效，但不能将瓶中的氧气全部抽走，仍有一部分氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。此外，真空泵装置还会带走酒中的二氧化硫及二氧化碳，这些成分可以提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地。
使用替代品封瓶
如果木塞质量不好或太干燥，容易碎裂，可以使用橡胶盖、真空塞等替代品来封瓶。也可以考虑将酒液倒入一个有盖子的瓶子中保存。
临时封住瓶口
如果红酒的盖子丢失或损坏，可以用保鲜膜封住瓶口，并用橡皮筋扎紧。这种方法适用于短期保存，最好在一周内喝完。
消毒后插入新木塞
如果木塞碎了，可以先用火把瓶口烧一下进行消毒，然后插入一个比瓶口稍小的木塞，注意不要留缝，以防变质。