海底捞火锅底料酸辣粉

海底捞火锅底料酸辣粉是一种以红薯粉为主料，加入海底捞火锅底料、酱油、陈醋、盐、干辣椒和花生油等调料制作而成的美食。以下是制作海底捞火锅底料酸辣粉的步骤和所需食材：

食材

红薯粉 70克

麻辣火锅底料 10克

酱油 2克

陈醋 2克

盐 2克

干辣椒 5克

花生油 2克

温水 5克

制作步骤

1. 将调料中除花生油和干辣椒以外的调料混合在一个碗中。

2. 起锅烧油炸辣椒油。

3. 炸好后泼在调料中。

4. 煮好的红薯粉（一般煮5~6分钟），过一遍凉水，控水后，放入碗中。

5. 碗里加上煮粉的热水，加上配菜即可。

小贴士

可以根据客人口感，添加多点酱油。

其他搭配建议

可以加入牛肉粒、蚝油、辣椒油、醋、葱花香菜蒜泥、花生碎、熟芝麻和小米椒等配料，增加口感和风味。

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