餐饮行业卫健的职责包括
餐饮行业的卫健职责主要包括以下几个方面：
卫生管理
组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。
制订食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。
检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。
对食品卫生检验工作进行管理。
组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。
接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。
公共卫生监督
对食品生产经营单位、餐饮业及集体食堂的卫生条件、卫生防护设施、生产经营活动及直接从事食品生产经营活动人员的健康管理进行卫生监督检查，查处违法行为。
对公共场所的卫生条件及其从业人员的健康管理进行卫生监督检查，查处违法行为。