牛肉杂烩怎么烧好吃

牛肉杂烩可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的做法，可以根据个人口味选择：

1. 基础炒制

用料：

牛肉片 250g

洋葱 半个

包菜 两大片

姜 3大片

蒜 4个

绿豆芽 150g

做法：

1. 腌制牛肉，挤干水分后加料酒、黑胡椒、老抽、淀粉搅拌均匀后加点油，腌十分钟。

2. 处理食材，包菜切片，洋葱切条，蒜和姜切片。

3. 锅内少油，倒牛肉片炒到变色捞出。

4. 锅内重新倒少许油，放姜蒜片爆香，放洋葱，炒软放包菜，放点生抽，然后继续放绿豆芽，全部炒软上色后放牛肉片。

5. 倒大概两勺蚝油加水加料酒，沿边倒进去，炒啊炒，放盐，放孜然，炒啊炒，把水炒干，最后放点味精，出锅。

2. 加入蔬菜和香料

用料：

牛肉 400克

土豆 三个

胡萝卜 一根

黑胡椒 适量

料酒 适量

生抽 适量

做法：

1. 超市买的牛肉块切成牛肉粒，越小越好炒。

2. 加入适量料酒和黑胡椒并搅拌均匀，腌制十分钟。