平顶锅能做哪些西点
平底锅可以用来做多种西点，以下是一些具体的例子：
班戟
食材：饼皮（鸡蛋2个、牛奶170g、低筋面粉35g、玉米淀粉20g、细砂糖15g、可可粉8g、黄油6g）、馅料（淡奶油100g、白糖10g、奥利奥饼干碎40g）。
制作方法：
1. 将饼皮的所有材料混合均匀后过筛成细腻的面糊。
2. 平底锅小火加热，倒入一勺面糊摊匀，等待面糊凝固成完整的饼皮后取出。
3. 淡奶油加入细砂糖，使用电动打蛋器打发至可直立尖角为止。
4. 取一张饼皮，抹上打发好的奶油，撒上奥利奥碎，再涂一层奶油，然后将饼皮四周折起来包好即可。
蛋烘糕
制作配料：馅料（水磨糯米粉100克、淀粉20克、牛奶250克、白糖30克、黄油20克、肉松）、外皮（鸡蛋2个、牛奶170克、红糖30克、低筋面粉160克、盐1克、酵母1.5克、泡打粉2克）。
制作方法：
1. 将水磨糯米粉、淀粉、白糖、牛奶全部倒在一起，搅匀，过筛到碗中。
2. 隔水蒸熟，中间没有白芯即可。