冬天北方开什么餐饮好

在冬天北方开餐饮，可以考虑以下几种项目：

火锅在冬天非常受欢迎，因为其热辣和温暖的特点能够驱寒保暖。可以选择传统火锅或者特色火锅，如加州牛肉面等连锁品牌，也可以尝试全球火锅，引入异国风味。

麻辣烫是一种适合冬天食用的美食，具有低投入、高收益的特点。可以在人流密集的地方开设麻辣烫店，提供多种食材供顾客选择。

早餐是每个人每天必不可少的一餐，可以选择烤红薯、玉米棒、煎饼、茶叶蛋、烧卖包子、粽子等粗粮早餐项目。这些早餐项目不仅健康，而且符合现代人对饮食健康的需求。

骨汤麻辣烫以其独特的热辣和温暖，成为冬季小吃创业的选择。可以提供多种涮煮食材，价格亲民，适合各年龄段消费者。

重庆小面作为传统特色小吃，一直以来受到人们的喜爱，适合在小区门口、步行街等人多的地方摆摊开店，可以同时经营早餐和午餐。

喷泉牛杂是一种适合秋冬季节的小吃，适合在景区、公园附近或商场周边等人流量大的地方经营。其热气腾腾的特点能够吸引大量顾客。

羊汤在冬天非常受欢迎，具有补肾壮阳、暖胃的功效。开设羊汤馆需要控制成本，保证羊肉品质，以合理的价位吸引顾客。

营养粥如南瓜粥、八宝粥、山药粥等，适合冬季食用，能够补充能量，满足不同口味需求。可以在早餐和晚餐时段经营，吸引顾客。

烤红薯是冬季街头常见的小吃，投资成本低，操作简便，适合在人流量较大的地方摆摊。

热粥可以提供温暖，适合冬季早餐和晚餐。需要购买粥锅和食材，但总体成本不高，操作简单。

煎饼果子是一种受欢迎的早餐小吃，适合冬季摆摊。制作简单，成本低廉，口感丰富。

虽然烤串在夏季更常见，但在冬季也是一个受欢迎的小吃。投资成本低，操作简单，适合在冬季增加身体热量。

这些餐饮项目在冬天北方市场都有较好的前景，可以根据自己的实际情况和兴趣选择合适的项目进行经营。