餐饮连锁店管理评定方法

餐饮连锁店的管理评定方法可以从多个维度进行，以下是一些关键的方法和指标：

服务考评

例会服务技能培训

日常服务用语

接听电话流程礼貌用语

接待客户服务流程礼貌用语

卫生店面整洁服务考评

厨房卫生考评，包括冰箱、地面、死角、库房、厨房垃圾桶等，考核厨师长管理能力

前厅卫生考评，包括店面整洁度、包厢、库房、收银台、垃圾桶、备餐柜、员工整体形象，考核经理管理能力及各工作协调性

店外环境

经理对于公司下达任务的执行力度

店内营销宣传

每月10号之前工资表考勤的提交

各店工作汇报内容

生日宴会会场的布置

电话回访记录的整理，1000元回卡的登记