不用红酒和糖怎么做鸡腿

无水无油红烧鸡腿

准备食材

鸡腿5个

生抽30克

老抽12克

蚝油12克

料酒15克

糖5克（可选，也可以不加）

胡椒粉少许

大葱2根

大蒜4瓣

姜8克

处理鸡腿

将鸡腿浸泡在水中半小时左右，再用流动水清洗干净，擦干表面多余水分。

在鸡腿上划几道口子，这样有助于入味。

腌制鸡腿

将生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、胡椒粉混合搅拌均匀，制成腌料。

将调好的酱汁倒入鸡腿中，再放入葱段、姜片和蒜片。