绿色西点甜品怎么做

绿色西点甜品可以通过以下几种方法制作：

绿蛋糕

用料：鸡蛋3个、低筋面粉95克、椰蓉5克、细砂糖45克、油30克、椰汁45克、香兰叶汁50克、香草精2克。

做法：

香兰叶洗干净，切成小块，加入少许水打碎，过滤出50克香兰叶汁。

鸡蛋蛋黄蛋白分开，分别放入15克糖、30克油、40克香兰叶汁、45克椰汁、2克香草精、95克低粉，搅拌均匀。

电动打蛋器打发蛋白，分三次加入30克白糖，直到蛋白成尖角状。

先放入三分之一的蛋白，用翻拌手法搅拌均匀，再把剩下三分之二的蛋白同样手法搅拌好，倒入6寸戚风模具，150度预热烤箱烤30到35分钟。

奶油加入糖粉打发好后，分成两份，一份加入10克香兰叶汁搅拌成淡绿色，再与白色奶油轻轻搅拌，呈现白绿相间效果。

简单装饰即可。

西兰花甜甜圈

用料：低筋面粉150克、无铝泡打粉5克、马苏里拉芝士30克、西兰花250克、火腿肠1根、鸡蛋1颗、玉米油20克、沙茶酱15克。

做法：

西兰花切小朵，盐水焯烫变绿，打成泥并留一些花蕊做装饰。