内蒙古好吃的东西

内蒙古的美食种类繁多，各具特色，以下是一些值得推荐的美食：

手扒肉是内蒙古最具有特色的传统美食之一，选用新鲜羊肉，按骨节拆开煮制，不加任何调料，保留了原汁原味。吃的时候一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调制好的佐料吃，口感鲜嫩多汁。

烤全羊是内蒙古最出名的美食之一，选用20千克左右的绵羊，腌制入味后整只放在炭火上烤制，特点是外焦里嫩，香味四溢，酥香可口。

羊肉火锅又称涮羊肉，以羊肉和各种蔬菜、调料为主要食材，放入锅中煮熟即可食用。特点是羊肉肉质细嫩，汤汁浓郁鲜美，高蛋白、低脂肪，是冬季防寒温补的美味之一。

风干牛肉被称为“成吉思汗的行军粮”，选用优质牛肉，切割成小条状，经过腌制后自然风干而成，肉质紧实，口感坚韧有嚼劲。

羊杂碎以羊头、羊蹄、羊内脏等羊杂为主要原料，经过焯水去腥、炖煮至熟烂，加上特制调料烹饪而成，羊汤呈乳白色，汤汁鲜美无比。

巴盟烩菜是内蒙古巴彦淖尔地区的特色美食，以当地特色食材烹制而成，风味独特。

拔丝奶豆腐采用牛奶、羊奶、马奶等天然原料，经过巧妙凝固与发酵工艺制成，色泽白皙，口感酥脆，甜而不腻。

卓资山熏鸡选用当地鸡肉，经过精心烹制，呈现出诱人的金黄色，内里娇嫩，口感层次丰富，具有独特的香味。

奶皮子是用新鲜牛奶熬制而成，形如蜂窝，轻盈而富有弹性，营养价值极高，是天然的滋养宝库。

稍麦是一种面制包馅的笼蒸点心，皮薄馅嫩，通常以羊肉和葱为馅，汤汁四溢，鲜香扑鼻。

赤峰对夹类似于肉夹馍，但内夹的是特制的熏肉和酱料，味道独特，香酥可口。

丰镇月饼以其甜而不腻、皮薄馅多著称，是中秋节期间的必备美食。

呼市焙子是蒙古族日常的主食之一，有多种口味可选，如白焙子、牛舌焙子等，每一种都有其独特的风味。

布里亚特包子是内蒙古的一种传统面点，馅料丰富，味道鲜美，是当地人的最爱。

俄罗斯大列巴是内蒙古地区的特色面包，外酥里嫩，非常美味。

铁锅炖鱼选用新鲜鱼肉，肉质细嫩，鲜香味美，没有腥味，是草原上的一道美味佳肴。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是品尝内蒙古文化的重要途径。如果你有机会去内蒙古旅游，一定不要错过这些地道的美食。