餐饮小白开餐馆失败原因

不会装修和设备选择

装修过程中可能出现问题，如排烟不畅、设备位置预留不当等。

缺乏技术、经验和引路人

没有技术、经验和行业内的引路人，导致在运营过程中遇到各种难题。

原料采购问题

买不到新鲜、便宜的原料，或者因为图省事而选择不合适的采购时间。

人工费用高

人工成本高昂，尤其是小店需要雇佣较多员工，导致运营成本增加。

管理不善

不会管理大厨，导致厨师工资高昂且影响店铺运营。

投资大、回报小

投资大，且项目回报周期长，甚至可能面临失败的风险。