国内红酒为什么那么淡

国内红酒味道淡的原因可以归纳为以下几点：

国产葡萄酒使用的葡萄原料与欧洲产的葡萄酒相比，矿物质成分较少，导致味道较淡。欧洲产的葡萄酒以石灰质土壤中的葡萄为原料，每100毫升含有15~20毫克的矿物质成分，而国产葡萄酒仅含5毫克左右。

国产葡萄酒在压榨和酿酒技术方面相对不成熟，这也可能是导致其味道淡的原因之一。

不同品种的葡萄具有不同的风味特征，一些葡萄品种可能天生口感较轻，果味淡。此外，葡萄的成熟度也会影响酒的味道，未完全成熟的葡萄酿出的酒味道可能较淡。

葡萄酒的保存不当或年份太久会导致颜色失光、果香味散尽，使酒味变淡。温度过高或过低、阳光暴露、温度波动和不适当的湿度都可能对葡萄酒产生不利影响。

某些情况下，葡萄酒的酿造工艺可能没有充分提取葡萄中的芳香物质，导致最终酿出的酒味道较淡。例如，葡萄洗得太干净可能会洗掉表面的野生酵母，影响发酵过程。

从2018-2019年开始，中国市场的红酒消费量出现下滑，这也影响了国内红酒的品质和口感。

综上所述，国内红酒味道淡的原因是多方面的，包括原料品质、技术、品种、存储条件和酿造工艺等。为了提升国产葡萄酒的口感和品质，需要在这些方面进行改进和优化。