牛肉什么馅包子好吃

牛肉馅包子有多种不同的搭配方式，每种搭配都能带来独特的风味。以下是一些受欢迎的牛肉馅包子配方：

牛肉200克，五花肉100克，面粉500克，酵母粉5克，白糖5克，生抽15ml，老抽5ml，蚝油10ml，葱姜花椒水50ml，香油5ml，食盐适量。

调馅时少放料酒，用葱姜花椒水替代，有效去腥增香。多加五花肉，保证肉馅嫩滑不干硬。面团发酵完毕，分割成小剂子，包入馅料，置于蒸屉中醒发至回弹即可。大火蒸20分钟，焖5分钟后出锅，香嫩喷香，美味难挡!

牛肉一块，猪肥肉一块，茭白两根，洋葱小半个，姜一块，食用油一勺，老抽一勺，生抽一勺，黑胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许。

牛肉和猪肥肉切成小块，加入生姜水，用绞肉机搅打成肉末，也可以用刀剁。搅好的肉馅里加上生抽，老抽，盐，鸡精，黑胡椒粉，用筷子往同一方向搅打上劲。然后把茭白和洋葱都切碎，加入肉馅里拌匀即可。

面粉150克、水75克、酵母1.5克，牛肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个、调味料：生抽30ml、老抽10ml、盐10克、胡椒粉少许。

将面团材料混合揉成面团，发酵1到2个小时。牛肉和香菇剁成末，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

牛肉和洋葱是绝配，可加生姜水、老抽、生抽、料酒、凉白开、花椒粉、五香粉、盐、植物油、香油和味精。

洋葱和牛肉剁成末，加入调料，搅拌均匀。

面粉、牛肉末、豇豆、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、老抽、葱花、姜末、酵母、泡打粉、白糖。

豇豆切成段，焯水后剁成粒，与牛肉末混合，加入调料拌匀。

这些配方各有特色，可以根据个人口味选择尝试。建议选择适合自己口味的材料搭配，并注意调馅时的比例和搅拌方式，以确保包子的口感和风味。