自制白味兔肉火锅配方

食材准备：

兔肉 600克

鱿鱼 200克

鸡翅 100克

莴笋 200克

蘑菇 00克（可省略）

菠菜 100克

葱白 30克

盐 10克

姜汁 25克

料酒 20克

猪油 100克

辣椒粉 30克

花椒 6克

大蒜 25克

味精 10克

小葱 30克

调料准备：

花椒油（由花椒炸制而成）

蒜蓉

香葱末

干红椒面

盐

味精

小香葱末

制作步骤：

1. 将鲜兔肉和鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；鸡翅洗净剁成长段；青笋切长条片；鲜蘑菇和菠菜分别择洗净。

2. 以上各料分别装入盘，花椒放入热油锅内炸出花椒油待用。