汤火锅牛肉怎么腌

蜂蜜酱油腌制法

牛肉洗净，切成长约米、宽约米的大块。

加入几升蜂蜜，搅拌至均匀。

加入大汤匙酱油和香油，继续搅拌。

加入大汤匙辣椒粉、花椒粉和姜蒜末，搅拌至均匀。

根据个人口味再撒上辣椒粉，搅拌后撒上一勺芝麻。

腌制两个小时左右，即可用于火锅。

葱姜水淀粉腌制法

-葱姜里加温水，用手抓出葱姜汁，浸泡15分钟。

牛肉切片，少量多次加入葱姜水，反复不停抓拌，让牛肉充分吸水。

加一个蛋清，一小勺盐、一勺淀粉，抓拌均匀腌制。

可以加一勺辣椒面、花椒粉、食用油，抓拌均匀腌制，制成麻辣牛肉片。