勾兑红酒特征
勾兑红酒通常具有以下特征:
颜色变化
在碱性条件下,真红酒的颜色会从红色变为深蓝色,而勾兑酒则不会变色或颜色变化不自然。
勾兑酒中由于使用了化学合成色素,颜色颗粒大,会沉淀在纸巾中间,导致红色区域与水迹之间分界明显。
味道特征
真红酒入口有苦、涩、酸味,慢慢会有一点甜味,余味悠长,而勾兑酒酒精味较重,可能带有刺喉感,且味道单一,缺乏层次感。
包装和标签
勾兑红酒的包装和标签可能不如真酒精美,标签上的信息可能不完整或存在拼写错误。
进口红酒的软木塞上通常会印有具体的产区、酒庄名称和采摘年份,而勾兑酒则可能没有这些信息。
酒体感觉
真红酒的酒体通常较为厚重,口感柔和,而勾兑酒则可能显得较轻,口感单薄。
其他细节
勾兑红酒的酒帽一般采用软塑料或热封塑料制成,手感较软且内侧质地无光泽偏灰白。
国内兑装的红酒瓶身一般质地较薄,瓶口较毛糙,瓶底凹槽较浅且光滑无小颗粒,而法国原瓶进口的红酒瓶身较厚,瓶口光滑,瓶底凹槽较深且有防滑小颗粒。