鼓水火锅的做法

鼓水火锅的做法如下：

准备食材

豆豉100克

肥瘦肉沫200克

糍粑辣椒100克

蒜末适量

配菜（如蔬菜、豆腐等）适量

豆瓣酱100克

干辣椒末50克

花椒10克

蒜苗适量

味精适量

蚝油适量

酱油适量

姜片适量

制作步骤

炒制底料：

肉沫放入锅中翻炒，加少许盐至变色出油后捞出备用。

干花椒和干辣椒放入锅中翻炒至金黄。

加入豆瓣酱和糍粑辣椒翻炒至金黄。

在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄。