自制红酒多久能去皮卖

自制红酒去皮卖的时间主要取决于发酵程度和是否进行二次发酵。以下是一些关键点：

发酵程度

当发酵基本结束时，即没有新的气泡再生成时，通常意味着发酵已经进行了20天左右。

葡萄皮完全漂到酒的上层且上部变干时，也可以认为发酵结束，这个时间大约是10天左右。

二次发酵

初发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋。在初发酵结束后，可以捞出葡萄皮并进行二次发酵，这个过程大约需要10天。

二次发酵无需过多人为干预，在密封的环境下进行，防止氧气进入，要将发酵桶置于阴凉低温处。如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈，需继续用塑料布轻扎口，待两天后不再剧烈产气，即用塑料布扎紧口密封。

综合以上信息，自制红酒在发酵结束并去除葡萄皮后，可以进行销售的时间大致在 10至30天之间，具体取决于发酵程度和是否进行二次发酵。建议在发酵结束后及时观察并捞出葡萄皮，以确保酒质和口感。